2024/02/29
今月は3月22日は「世界水の日」です
3月22日は、「世界水の日（World Water Day）」です。
1992年に国連が定めたもので、世界の水問題の解決のために、世界中の人々と共に学び、共有し、行動を起こすことを目的とするものです。
- 安全な水を手に入れられない人が世界に20億人いる
- 水に対する脆弱性が高い又は極めて高い地域に暮らす人は、子どもを含めて14億2,000万人
- 地域によっては、整備されていない水源や水を汲むのに30分以上かかる水源に依存している
- 急激な人口増加や都市化の進行、気候変動、異常気象などにより安全な水の量が減少傾向にある
- 水需要が増加しているため、2025年には39億人が水不足の影響を受けると予想されている
- 水紛争（水の所有権や汚染問題、配分などをめぐって起こる紛争）の問題
など多くの問題を抱えており、世界中の国や関連団体が解決に向けた取り組みを進めています。多くの人々に水に関する現状を伝え、水資源の大切さなどを広めるために、「世界水の日」が制定されました。
管理栄養士の「キリさんと菊ちゃん」の『ぱぱっと野菜レシピ』
その337玉ねぎの香り焼き
2人分
| エネルギー108kcal 食塩0.9g（いずれも1人分） | |
| 玉ねぎ | 1こ |
| 白すりごま | 大さじ2 |
| 濃い口しょうゆ | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
《作り方》
- 玉ねぎは、1cmの輪切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 2に酒を加え蒸し焼きにする。すりごま・しょうゆを加えて出来上がり♪
白菜は、シャキッと炒めたり、くたっとするまで炒めたりお好みで♪
その338白菜のマヨぽんサラダ
2人分
| エネルギー69kcal 食塩0.5g（いずれも1人分） | |
| 白菜 | 250g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ポン酢しょうゆ | 小さじ2 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
《作り方》
- 白菜を葉と芯にわけます。葉と芯を細切りにします。
- フライパンにマヨネーズを入れ、芯から炒め始めます。混ぜながら葉も加え炒めます。
- 好みに炒めたら、火を止めてポン酢しょうゆ・粉チーズを加えたら、出来上がり♪
お好みでこしょうを加えても美味しいです♪