2022/06/29
7月3日は「ソフトクリームの日」です。
1951年7月3日、東京・明治神宮外苑で行われたアメリカ独立記念日を祝うカーニバルの模擬店で、初めてソフトクリームがコーンスタイルで販売されました。このことから、日本ソフトクリーム協議会は7月3日を「ソフトクリームの日」と定めました。
ソフトクリームの起源は意外にも中国と言われており、その歴史は4000年前までさかのぼります。当時貴重だった牛乳を煮詰め、雪で冷やし固めてシャーベットのように食べていたそうです。しかし中国においてソフトクリームは大金持ちのシンボルであり、一般庶民の口に入ることはありませんでした。1931年にアメリカでアイスマシンとフリーザーを1つの箱におさめた機械のオートマティック・ソフトサーブマシンが開発されたことによって、現在の形のソフトクリームが誕生したとされます。「ソフトクリーム」は和製英語です。ソフトクリームとアイスクリームの違いは、製品の温度。ソフトクリームは、ソフトクリームフリーザーでつくった製品をそのまま提供するので、製品の温度は－5℃から－7℃です。一方、アイスクリームは、やわらかいクリーム状のものを容器につめて－30℃で急速冷凍、運搬や保管の時の温度は－25℃から－30℃、販売されるときの温度は－18℃以下です。
管理栄養士の「キリさんと菊ちゃん」の『ぱぱっと野菜レシピ』
その297人参和風シリシリ
2人分
| （1人分 81kcal 塩分 1.3g） | |
| 人参 | 1本 |
| かつお節 | 1袋（3g） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 濃い口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
《作り方》
- 人参を千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、人参を軽く炒め、塩・かつお節を入れて、ほぐしながら炒め、フライパンのふちに醤油を回しながら入れて炒めて出来上がり♪
冷凍かぼちゃでもオッケーです♪
その298かぼちゃの醤油バター
2人分
| （1人分 146kcal 塩分 1.3g） | |
| かぼちゃ | 200g |
| バター | 10g |
| 濃い口しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
《作り方》
- かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器にいれてふんわりラップをして600Wで約5分加熱する。
熱いうちにバター、醤油、砂糖を入れて全体的に混ぜ合わせて出来上がり♪
人参の千切りは、細かい方が美味しく仕上がります♪